水煮肉片怎么做好吃?学会这招,肉嫩菜香,麻

发布时间:

水煮肉片是四川菜中有名的家常菜,这种肉类烹调措施,在烹调前通过挂糊保持肉质嫩,易于消化,在全体烹调过程中不经过长时间的高温煎炸,是一种比较科学的肉类烹调方法。煮熟的肉片辛辣、软嫩、易嚼。吃肉时嫩蔬菜鲜嫩,汤汁鲜红,辣味浓烈,最适合晚餐。今天小编将分享水煮肉片的做法。

标签 肉片 味浓 水煮肉片 菜香 学会

食材

做法

食材:猪里脊肉150克,白菜50克,鸡蛋30克,胡椒3克,豆瓣酱10克, 姜10克,大葱10克,干辣椒5克,花椒5克,酱油10克,料酒8克,味精5克, 盐10克,淀粉10克,动物油50克

猪里脊肉200克,白菜50克,鸡蛋30克,胡椒3克,豆瓣酱10克, 姜10克,大葱10克,干辣椒5克,花椒5克,酱油10克,料酒8克,味精5克, 盐10克,淀粉10克,动物油50克